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    • 무말랭이무침-추천  2

    열린마당 화송 2014-11-12 4,824
    무말랭이무침 무말랭이를 물에 살짝 씻어서 물기를 꼭 짠 다음 설탕, 물엿, 간장에 재워 두었다가 미나리와 함께 고춧가루, 다진 파ㆍ마늘, 참기름, 통깨를 넣어 무친 것이다. 멸치액젓…

    새롭게 각광받을 붉은색, 레드푸드

    열린마당 화송 2014-11-12 4,037
    새롭게 각광받을 붉은색, 레드푸드-(음식백과 퍼온 글) 어쩌면 이미 사람들은 우리 몸에 좋은 음식이 무엇인지 본능적으로 알고 있는지도 모른다. 과거 농사로 생계를 이어가던 시절에는…

    오색 음식으로 오장을 보호한다

    열린마당 화송 2014-11-12 5,203
    오색 음식으로 오장을 보호한다-(음식백과 퍼온 글) 음식은 크게 다섯 가지 색 —빨강, 하양, 검정, 녹색, 노랑으로 분류할 수 있다. 그리고 그 색깔에 따라서 우리의 오장에 작용하는 바…

    굴

    열린마당 화송 2014-11-12 3,824
    굴 "나는 늘 쾌락을 숭배하는 일을 중요하게 생각해왔다. 그보다 더 중요한 일은 있을 수 없었다. 나는 늘 여성을 위해 태어났다고 생각했다. 그러했기에 내 능력이 닿는 한 모든 여성을…

    사랑을 부르는 향신료

    열린마당 화송 2014-11-12 5,812
    사랑을 부르는 향신료-(음식백과 퍼온 글) 사프란은 붓꽃과의 식물로 동양이 원산지이며, 유럽의 프랑스, 스페인, 모로코 등지에서 재배되었다. 9월에서 10월 사이 3번 정도 피는 꽃의 …

    콩의 발효 , 장

    열린마당 화송 2014-11-12 5,296
    콩의 발효 , 장 김치는 물론이고 간장, 된장, 고추장, 청국장 등의 장류 역시 우리나라의 대표적인 발효식품이다. 주원료가 콩과 소금인 장은 모든 음식의 맛을 결정하는 조미료이자 주…

    김치,젖산발효

    열린마당 화송 2014-11-12 10,673
    젖산 발효, 김치 다른 나라에 없는 대표적인 가전제품 중 하나가 바로 '김치 냉장고'일 것이다. 김치라는 음식을 위해 냉장고 하나를 더 장만하는 사람들에게 김치의 의미를 새삼 논할 …

    음식은 섹시하다

    열린마당 화송 2014-11-12 3,784
    음식은 섹시하다-(음식백과에서 퍼온 글) '섹시(sexy)하다'는 말이 최고의 찬사로 통하는 시대를 살고 있다. 사람들은 멋진 옷차림, 잘 나온 헤어스타일, 매끈한 매너에 섹시하다는 말로…

    10대 장수식품  2

    열린마당 화송 2014-11-12 4,303
    10대 장수식품-(음식백과에서 퍼온 글) 1.토마토 2.시금치 3.레드와인 4.견과류 5.브로콜리 6.귀리 7.연어 8.마늘 9.녹차 10.머루 1.토마토 토마토의 붉은 색소 성분인 리…

    소래 포구에 가서 김장때 쓸 생새우 한말  4

    열린마당 화송 2014-10-23 25,328
    아내와 함께 소래 포구에 가서 김장때 쓸 생새우 한말을 사 왔네요. 예전에도 갔었지만 요즘은 많이 변한 것 같습니다. 아파트도 많이 들어서고 소래역이 들어서서 전철도 지나가고.... 격…
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